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三文鱼骨汤的做法及营养价值

发布时间:2020-01-26 10:35:55

三文鱼骨汤的做法及营养价值

文章导读

   三文鱼是深海鱼类,没经过污染,营养价值高,钙和DHA含量丰富。从超市里可以买到新鲜的三文鱼且价格实惠,回家为家人做一道鲜美营养的三文鱼骨汤也是不错的选择。下面为大家介绍几种简便实用的做法,希望对您有所帮助。

用料:

三文鱼骨 2大块

土豆 中等大小,1个

胡萝卜 中等大小,半根

洋葱(小) 1个

黄油 大约10g-15g

淡奶油 大约30ml

盐 适量

白胡椒粉 适量

五香粉 适量

柠檬汁 适量

香草 如果有可以撒一点

做法1:

1.三文鱼骨、土豆、胡萝卜、洋葱切块。

2.锅里加多一半水,放入三文鱼骨,盖上锅盖煮至有鱼香。

3.放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块,加入黄油。

4.煮至黄油全部融化,倒入淡奶油,汤呈纯白色即可。(根据自己口味可以多一点)

5.煮至土豆、胡萝卜变软,倒入柠檬汁,再放入白胡椒粉、盐和五香粉。

6.出锅前可以撒一点香草。

用料:三文鱼骨,胡萝卜丁,洋葱丁,金针菇,浓汤宝

做法2:

1。热锅热油下姜片,将三文鱼骨在锅里略煎(去腥味)煎至双面变色局部微微发黄即可。

2。放入胡萝卜丁和洋葱片,俺还准备了金针菇忘放了,加入开水

3。煮沸后,改小火,大炖一会后,加入浓汤宝,出锅前放入葱花,白胡椒粉就好啦。

营养价值:

1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。

2.所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视膜及神经系统所必不可少的物质,在鱼肝油中该物质的含量更高。

3.三文鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

   以上为您详细介绍了两种三文鱼骨汤的做法,我们从中可以看出做法不用很复杂也可以煲出极其鲜美的汤汁,通过不断的练习一定会成为您拿手的好菜。

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