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开胃吃什么蔬菜好开胃的蔬菜有哪些呢图

发布时间:2019-11-04 22:32:18

有时候感觉食欲不振,不想吃东西,吃的食物没什么味道,不够开胃,食欲差不想吃东西,会导致身体营养缺乏,可以吃一些具有开胃作用的蔬菜,蔬菜营养价值不错,味道丰富,那么开胃吃什么蔬菜好?开胃的蔬菜有哪些呢?下面为大家介绍。

1、开胃的蔬菜

1、马铃薯

马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。

2、玉米

玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用,对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果,并有帮助稳定血压的效果。

3、海带

海带属于可溶性纤维,淄博万杰医院专家说,海带比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。而且海带是有效防癌食品,开胃助食的作用。

4、木耳

食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。

5、菠菜

菠菜中丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病。此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到补血之作用。

2、开胃的食谱

(1)怀山药粥

原料:怀山药60克、大米100~150克、盐少许。

做法:怀山药去皮、洗净、切片;大米淘洗干净;材料一同入锅,加入适量清水共煮.大火煮沸后转小火慢熬.待粥熟烂后,加适量盐调味即可。

功效:怀山药健脾胃、益肾经,大米健脾养胃。此方具有健脾益胃、补肾固精的作用,善治食欲不振、小儿消化不良等症。

(2)糖渍柠檬

原料:鲜柠檬500克、白糖250克。

做法:柠檬洗净、去皮、去核、切块;将柠檬块与白糖拌匀,加适量水浸渍1日;将浸渍好的柠檬块连汤一起倒入锅中,用小火熬煮.直到水分快干时停火;待其冷却后.加入少量白糖,装瓶备用,可经常食用。

功效:此方具有生津止渴、开胃、安胎的作用,善治食欲不振、口干消渴及妊娠食少、呕恶等症。

(3)凉拌三片

原料:番茄100克、胡萝卜、黄瓜各100克,盐、醋、味精、香油各适量。

做法:番茄洗净,去皮切片;胡萝卜、黄瓜洗净,切菱形片,三片码盘,淋上用盐、醋、味精、香油调成的料汁即可。

功效:此方可养阴益胃、健脾消食,善治食欲不振、看,口干胃热等症。

(4)参枣糯米饭

原料:党参10~20克、红枣20颗、糯米250克、白糖50克。

做法:将党参洗净切片;将红枣洗净;糯米淘洗干净;党参、红枣加水煎30分钟,除去党参渣.捞出红枣备用;枣参汤中加入白糖,再煎成浓汁;将糯米蒸熟成糯米饭.把煮好的红枣均匀地铺在糯米饭上.淋上参枣浓汁即可。

功效:党参补虚益气,红枣益气补血、健脾和胃。此方具有补气养胃作用,善治体虚气弱、食欲不振等症。

(5)八宝藕粉

原料:藕粉、白茯苓、白扁豆(炒熟)、莲子肉(留心)、川贝母(去心)、怀山药(炒黄)、奶粉各125克,蜂蜜适量。

做法:将除蜂蜜外的七味原料共研细末,每次20克,沸水冲调,再加蜂蜜调匀即可。

功效:这道药膳益胃健脾、益气血、清虚热。藕粉性温味甘,有益胃健牌、养血补益、止泻功能,白茯苓利水渗湿、健脾、化痰、宁心安神,莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。

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